孙全太：从“荣太和”掌柜到“全太烧坊”创始人孙全太，何许人也? 在 贵州赤水孙氏族谱 "荣太和"的创立与辉煌 清光绪五年(1879年)，三位年轻人在茅台镇杨柳湾创建"荣太和烧坊"。石荣霄、孙全太各出资白银200两，王立夫则以自家烧坊作价入股。烧坊名号取自三人名号中各一字：石荣霄的"荣"、孙全太的"太"、王天和盐号的"和"。
摘自周山荣著《茅台 “荣和烧坊”旧包装 急流勇退与另立门户 然而，就在获奖喜讯尚未传回国内之时，1915年秋天，孙全太因家乡距离茅台较远，且需集中精力在家乡发展，毅然选择退股。经过一番经济纠纷，"荣太和烧坊"更名为"荣和烧坊"，由石荣霄负责经营。 退股后，孙全太并未放弃酿酒事业。他将"荣太和烧坊"的酿酒技艺进行整理创新，创立"全太烧坊"，继续传承和发展酱香酒工艺。据其孙女孙承贵回忆，孙全太掌握的茅台酒曲药配方包含灵芝、连翘、桂花、黄荆等数十味中草药，"全太烧坊"完全按照这个秘方进行酿造。 此外，全太烧坊恪守“天地粮曲人法器”七字要诀(源于1959年轻工业部对王茅工艺的总结)，采用“王茅酿造法”酿造大曲浑沙酱酒。 自1915年创立，全太烧坊发展至今已有百余年历史，从第一代孙全太到第五代孙迁辽均为家族传承，第六代传承人罗羽则是孙迁辽师徒相授。全太烧坊的传承故事，也由此翻开了新的篇章。
全太烧坊-创始人孙全太 在随后数十年间，茅台镇形成了"王茅、华茅、赖茅"三足鼎立的格局，并于1952–1953年合并为国营茅台酒厂，茅台酒也迎来了它的辉煌时代。而孙全太作为最早的创始人之一，其故事则提供了另一种叙事——他因提前退出而淡出主流，这份“错过”反而成就了其独特的历史坐标。 回望孙全太的一生，他从家传商人成长为茅台酒的奠基者，又从荣太和掌柜转身为全太烧坊的创始人，其历程堪称中国酿酒史上的一部传奇。他未能跻身“三茅”之列，却恰恰因此走出了一条不同的路——通过另立门户，他将古法酿造技艺以一种独立于主流之外的形态精心守护、传承至今。全太烧坊的延续，使得这段历史没有成为绝响。如今，我们品味茅台，不仅是在品味“三茅”合并后的华彩乐章，也是在回味以孙全太为代表的、那段更为悠远和完整的酱香共同记忆。他的贡献，因此值得被我们永久铭记。 
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一、通用宴席｜宴聚邑天下一城风物聚高堂，四海亲朋话热肠。
杯藏吉庆承嘉运，坐拥欢筵邑天下。
释义：邑代表故土亲友，天下寓意四方相逢，美酒汇聚人间所有欢聚喜乐。
二、婚宴｜良缘邑天下一城风月结鸳盟，同心相守赴平生。
交杯酿尽人间暖，情牵万里邑天下。
释义：邑是二人相守小家，天下是共度漫漫余生，美酒见证姻缘长久，恩爱遍及朝夕岁月。
三、满月宴｜麟禧邑天下邑门添稚焕祥光，天赐麟儿福满堂。
浅酌琼浆祈顺遂，福泽代代邑天下。
释义：邑指自家门第喜得贵子，天下寓意福禄绵延子孙后世，举杯祝愿孩童一生平安有福。
四、乔迁宴｜新居邑天下新邑安居纳瑞祥，门迎百福耀华堂。
开樽庆贺迁吉地，家兴业旺邑天下。
释义：邑为全新宅邸、安稳家园，天下象征家业广阔、万事亨通，美酒贺新居岁岁兴旺。
五、升学宴｜青云邑天下勤学深耕立本邑，今朝折桂向天涯。
一壶佳酿酬鸿志，少年宏图邑天下。
释义：邑是根基故土，天下是远大前程，以美酒庆贺学子走出家乡，奔赴广阔天地大展抱负。
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